Crema di mosto
. ‘’mostocottò’
. Crema di mosto ricavato da uve bianche pregiate, come il trebbiano toscano, racchiude in sè tutta la bontà e l’aroma delle uve.
. Dopo la spremitura, il mosto è cotto a fuoco lento per molte ore fino ad ottenere una gradazione di 50° zuccherini.
. Senza conservanti e senza coloranti, secondo un’antica tradizione pugliese è un prodotto altamente genuino.
. Uso ottimale
. Crema di mosto per alta pasticceria,
. Può essere servito su gelati, panna cotta e dessert d’ogni tipo es. Riso bollito nel latte e condito con un filo di ‘’mostocottò’.
. Adatto in particolare sui formaggi come il pecorino sardo,
. Il caciocavallo podalico e la ricotta.
. Rende più gustosi i piatti di cereali come: grano cotto, ceci, pannocchie e castagne lesse che vengono condite con esso.
. Si può filare anche sulla frutta cotta quale mele, pere, ecc. , si può usare nell’impasto di biscotti, dolcetti, mostaccioli tradizionali e sulle cartellate ‘’tipico dolce pugliesè’, inoltre può essere servito come
. Liquore con cubetti di ghiaccio.
. Il mostocotto può essere gustato in tante svariate ricette secondo le tradizioni regionali.
. Bottiglia da 0, 75 9, 50 eur cad. In conf. Da 6 –
. tot. 60, 00 + 14, 00 sped. = 74, 00
. vi auguriamo una buona degustazione.
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